PICK UP情報

【渋谷ヒカリエ】
渋谷ヒカリエ×福岡有明のり
「極みの味 福岡有明のりフェア」開催中!

香り豊かで、旨みが濃い特徴をもつ「福岡有明のり」を使った
創作メニューを渋谷ヒカリエ他で展開!

2022年9月29日(木) ~ 10月30日(日)まで

“福岡有明のり”の地域食材を使った秋の飲食フェア開催中です!

渋谷ヒカリエのレストランフロアの5店舗、しぶそば14店舗他にて創作メニューをご提供しています。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、
営業時間変更 または 中止 になる可能性があります。詳しくは HPをご覧ください

■極みの味「福岡有明のりフェア」
福岡有明のりならではの奥深い味わいを満喫する「福岡有明のり」を使った期間限定メニューが登場。
のりのおいしさを生かした料理に舌鼓を 打つこと間違いなしです。

<飲食フェア>極みの味「福岡有明のりフェア」

■和食時々酒 ときのとき
福岡有明のりを羽釡炊き銀シャリとお供で。/980円

看板メニューの羽釡ごはんと福岡有明のりが限定コラボ。注文が入ってから20分かけて丁寧に炊き上げる銀シャリは、ふっくらツヤツヤの見た目も美しく、パリッと歯切れの良い福岡有明のりに銀シャリを巻いてお楽しみいただけます。また、ご飯のお供にイクラ、釡揚げしらすもついているので、手巻き寿司のように自由に組み合わせ、ご飯とのりのおいしさを お召し上がりいただけます 。※16時から提供

■CHEESE KITCHEN RACLER
福岡有明のりと渡り蟹のCHEESEクリームリゾット /1,430円

クリームリゾットは人気メニューのひとつで、今回は福岡有明のりを使ったスペシャルな装い。福岡有明のりをチーズクリームソースに合わせることで、磯の香りとチーズのコクがマッチし、渡り蟹、エビなどの魚介たっぷりで、食べ応えも満点。さらにお皿に散らされた福岡有明のりのバラ干しとパルミジャーノ・レッジャーノをまぜて、追いのりとチーズを味わえるのも魅力です。※17時から提供

■ベジ串 創作おでんぬる燗佐藤
福岡有明のりの明太子おにぎり(手前)/ 700円
福岡有明のり茶漬け(奥)/650円

50種類以上の日本酒を取り揃え、お酒の新しい楽しみ方を提案するレストラン。飲んだ後の〆にピッタリな福岡有明のりと羽釡炊きのご飯を使った 2つの限定メニュー。「福岡有明のりの明太子おにぎり」は、大きめのおにぎりに、福岡県産明太子と福岡有明のりを合わせ ました。「福岡有明のり茶漬け 」 は、ご飯に福岡有明のりのバラ干し、大葉、煎りごまを散らして、香り高いカツオ出汁をかけて お召し上がりいただけます 。
※両メニュー17時から提供

■モダンメキシカン マヤルス
福岡有明のりと真鯛のセビーチェ/1,180円

南国で愛されるさっぱりとした魚介のマリネ・セビーチェに福岡有明のりを用いることで、和のエッセンスをプラス。鮮度の良い真鯛、カラフルな野菜、芳醇な香りのハーブを、柑橘系のオリジナルドレッシングで合えて、最後に福岡有明のりの焼きバラ干しをたっぷりのせました。海の幸をかけ合わせることで、福岡有明のりの香りや旨みを引き出し、より味わい深い仕上がりに なっています 。

■鉄板焼 お好み焼 かしわ
福岡有明のりと鶏つくねの磯辺焼き/990円

自家製の肉々しい鶏つくねを福岡有明のりで巻き、のりのパリッとした食感も残すために表面の水分を飛ばしながら、鉄板でじっくり焼き上げたアツアツのメニュー。鶏肉の旨味と肉汁が、福岡有明のりの自然な甘みと香り、なめらかな舌触りを引き立てます。食べ応えもあり、ショウガや塩こしょうなどの下味がしっかりついているので、そのまま食べても美味。お好みで卵黄入りの特製甘じょうゆタレ、柚子こしょう、塩をつけて、味変を楽しみながら食べるのもおすすめです。

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渋谷ヒカリエ

11:00~18:30

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